Gulerod (daucus carota)

 

Dyrkningsår 2005

 

Dyrkningsvejledning

 

Gulerødder kan spire ved 8° C, men det kan som regel ikke betale sig at så førend jorden er 12°. Dette vil ofte være sidst i april eller først i maj.

Der kan sås i bede på 110 cm’s bredde i en blandingskultur med løg…

Her er et eksempel på et bed med 3 rækker løg og 2 rækker gulerødder: 10 cm fra den hver kant sættes en række løg. Der sætte ligeledes en række løg midt i bedet, dvs. efter 55 cm. Gulerødder sås 30 cm fra hver kant.

 

10 cm – løg – 20 cm – gulerod – 25 cm – løg – 25 cm – gulerod – 20 cm – løg – 10 cm

 

Andre muligheder…

 

Flest gulerødder:

10 cm – gulerod – 25 cm – løg – 20 cm – gulerod – 20 cm – løg – 25 cm – gulerod – 10 cm

 

 

Større løg:

20 cm – løg – 25 cm – gulerod – 20 cm – gulerod – 25 cm – løg – 20 cm

 

Flere gulerødder:

10 cm – gulerod – 20 cm – løg – 15 cm – gulerod – 20 cm – gulerod – 15 cm – løg – 20 cm – gulerod – 10 cm

 

Efter såning af gulerødder er det vigtigt at jorden holdes fugtig, især indtil og lige efter fremspiring. Dette kan evt. gøres ved at vande i rillen før såning og vanding igen efter tildækning med jord. Herefter kan jordtemperaturen oøge en smule og jorden holdes fugtig ved hjælp af fiberdug. Fiberdug kan også med fordel bruges senere hen i kulturen for at mindske risikoen for angreb af gulerodslarven.

 

Vigtigt er det ligeledes at fjerne ukrudt, så dette ikke konkurrerer om vand og næring. Efter udtynding kan græsafklip lægges omkring afgrøderne hvor jorden er bar for at holde på fugten og begrænse fremspiringen af ukrudt. Udtynding skal ske så snart gulerødderne er lette at få fat på. Ved dyrkning af tidlige sommergulerødder udtyndes til cirka 7 cm mellem hver gulerod – sene vintergulerødder 4-7 cm.

 

En perfekt efterafgrøde til et gulerod/løg/hvidløgs-bed er majroer. Når løg/hvidløg fjernes først sås et par rækker med majroer. 2-3 uger senere når alle sommergulerødder er væk, sås endnu et par rækker majroer.

 

Sorter 2006

 

Atomic Red

En rød gulerod, som indeholder lycopen, som også giver peberfrugter og tomater deres røde farve. Lycopen menes at kunne hæmme udviklingen af prostata-cancer. Friskhøstede gulerødder er pink, koges de let får de en flot rød farve og bliver samtidig sødere.

Frøkilde: Baker Creek Heirloom Seeds, USA (2005).

 

Chantenay Red Core
One of the sweetest, this variety was introduced in 1929 and is a large, stump-rooted carrot with a deep red-orange center; great for juicing or fresh eating. A good market variety that is smooth and refined in shape.

Favorit hos Gourmethaven flere år i træk – oven i købet uden nævneværdig konkurrence!

Frøkilde: Baker Creek Heirloom Seeds, USA (2005).

 

Kuroda Long 8inch
75 days. Popular variety for Oriental Markets; deep orange, stubby roots are mild and sweet. Excellent for juicing. Grows well in many climate conditions, good for home or market.

Frøkilde: Baker Creek Heirloom Seeds, USA (2005).

 

Samurai

En japansk sort med koniske rødder på op til 28 cm. Rødt skind og ros indeni.

Frøkilde: Primafrø, DK (2006).

 

Lunar White
Here is a vigorous producer that has creamy-white roots that are very mild, delicious, and have a fine flavor, and very small core. White carrots were grown in the Middle Ages, but now have become very rare. We are glad to offer this productive new variety.

Frøkilde: Baker Creek Heirloom Seeds, USA (2005).

 

Nantes 2

Quick maturing and ideal for sowings from Feb under cloches or fleece cropping from June. Can also be sown as late as August. Blunt ended 16cm cylindrical roots with almost no core and a lovely sweet flavour.

Frøkilde: The Organic Gardening Catalogue, UK (2006)

 

Jaune de Doubs

Meget gammel sort fra Frankrig. Store, gule gulerødder, blev oprindelig brugt som fodergulerod. Opført i Vilmorins katalog i 1885.

Frøkilde: Seeds of Italy / Franchi Sementi, UK/I (2006)

 

James Scarlet Intermediate

(1870) A very popular maincrop carrot with long tapering roots which can be pulled young or lifted in October for winter storage.

Frøkilde: The Organic Gardening Catalogue, UK (2006)

 

Flakkee

A selection of the Autumn King type with deep orange, heavy, conical carrots up to 27cm in length with strong foliage. Keeps well in the ground and stores for a long period, keeping its flavour.

Frøkilde: The Organic Gardening Catalogue, UK (2006)

 

Purple Dragon

En usædvanlig gulerod, som er lilla på ydersiden og et godt stykke ind mod det mørkorange centrum. Rig på anthocyaniner, som også forefindes i mørke bær, fx blåbær, brombær.

God til snack, salat og juice.

Frøkilde: Thompson & Morgan, UK 2006.