|
Broccoli og Romanesco
(brassica oleraceae) |
|
De kompakte grønne hoveder som vi køber i
butikkerne under betegnelsen broccoli er i virkeligheden det som kaldes
calabrese. Broccoli, derimod, er små løse skud fra samme plantefamilie, som
enten fremkommer i løbet af sommeren eller i februar-marts måned efter
overvintring. Dermed kan broccoli udfylde et tomrum i februar-marts, hvor det
er svært at dyrke andet udendørs. Høst ved at brække (ikke skære!) skuddene
af planten. Fjern ingen blade, da disse beskytter de nyfremkommende skud. Blomkål hører til de allermest vanskelige
kåltyper at dyrke. Romanesco er en krydsning mellem blomkål og broccoli, men
regnes for at være en blomkålssort. Nogle frøfirmaer lister den dog op som en
broccoli. Dyrkningsvejledning
for Romanesco Forkultiver ved at så i drivhus sidst i
april til først i maj. Udtynd hurtigt til det antal planter man har brug for
– planterne har brug for god plads til rodsystemet. Plant ud i starten af juni måned og
overdæk med fiberdug for at undgå kålfamiliens mange fjender. Kål trives ikke ved lav ph-værdi og får
lettere kålbrok. Tilfør derfor jorden en smule kalk. Tilfør også en god
mængde kompost da kålplanten er meget næringskrævende. Plant med 50-60 cm’s afstand mellem
planter og rækker. Plant i forbandt så planterne står forskudt i rækkerne, så
er der bedre plads til planternes rodnet. Dyrkningsvejledning fra Havenyt.dk: |
|
Sorter
2006 Romanesco En italiensk krydsning mellem blomkål og
broccoli. Danner smukke tilspidsede lysegrønne hoveder. (Primafrø, DK) Summer
Sprouting Wok Broccoli Et nyt koncept indenfor broccoli. Ved
løbende såninger fra april til juni kan der høstes fra juli/august til
december. Planteafstand: 45 cm i alle retninger. (Thompson & Morgan, UK 2006) Early
Sprouting Rudolph En tidlig ægte broccoli, dvs. man høster
skuddene, som fremkommer midt til sidst i februar efter planten har
overvintret. Store, grønne skud. Sås midt i maj til sidst i maj under glas. Planteafstand: 75 cm i alle retninger. (Thompson & Morgan, UK 2006) Redhead Rødlilla skud høstes fra marts til april.
Sås midt i maj til sidst i maj under glas. Planten sætter ret store primære
hoveder samt sekundære mindre og løsere skud. Planteafstand: 75 cm i alle retninger. (Thompson & Morgan, UK 2006) Late Purple
Sprouting Skud kan høstes når sorten Early Purple
Sprouting er færdig, dvs. fra sidst i marts og ind i april måned. Sås midt i
maj til sidst i maj under glas. Planteafstand: 75 cm i alle retninger.
(Thompson & Morgan, UK 2006) |