Rosenkål (brassica oleraceae var. gemmifera)

 

Rosenkål sås i drivhus i starten af april og plantes ud sidst i maj, allersenest Grundlovsdag, 5. juni. Man kan dog også forsøge sig med at så direkte på friland, så snart jordtemperaturen er over 8 grader.

Det er vigtigt at få både en tidlig og sen sort, hvis man vil høste over en længere periode.

På de tidlige sorter knibes topskuddet sidst i august, hvilket vil give mere ensartet størrelse af hovederne. Det kan også være en god idé at binde hver plante til en pæl, da vægten af de dannede kålhoveder kan få planten til at vælte.

Der høstes på de tidlige sorter efter første frost og på de sene sorter fra nytår og ind i marts.

 

Dyrkningsvejledning fra Havenyt.dk:

 

Rosenkål

Kåldyrkningens svære kunst

Kål

 

 

Sorter 2007

 

Topline F1

En midtsæson-sort, sept.-dec. Danner store hoveder på høje planter over adskillige uger. Planterne står godt vinteren over og hovederne holder kvaliteten godt. (Thompson & Morgan, UK 2006)

 

Falstaff

En sort med lilla hoveder, som holder farven ret godt ved let kogning. Modner over en lang periode med mildere hoveder med en nøddeagtig smag. (Thompson & Morgan, UK 2006)

 

Bosworth F1

Nov.-dec. Danner faste, søde mørkegrønne hoveder, som sidder med god afstand på lange stammer. Tolerance over for meldug. (Thompson & Morgan, UK 2007)

 

Trafalgar F1

Søde, ikke så bitre, mellemstore hoveder kan høstes fra midt i december til sidst i marts. (Thompson & Morgan, UK 2007)