Bønner - stangbønne og dværgbønne (phaseolus vulgaris)

 

Bønner kan forkultiveres fra starten af maj og kan sås helt hen til midt i juli og stadig give godt udbytte, hvis vejret tillader det sidst i september / først i oktober…

 

Artikler fra Havenyt.dk

 

Dyrkning af bønner

 

En lang bønnesæson

 

 

 

Stangbønner

 

Dyrkningsvejledning

Stangbønner er typisk længere tid om at frembringe spiseklare bønner, forkultivering kan derfor være en fordel – også hvis man blot ønsker en tidligere og længere høstperiode… En fordel ved forkultivering er endvidere at planterne får en god start, eftersom de spirer ved en høj temperatur, en lav spiringstemperatur kan give svækkede planter, som aldrig rigtig kommer til at vokse godt.

Start med forkultivering ved at så i små potter i starten af maj. Efter afhærdning plantes ud sidst i maj eller i starten af juni. Der kan plantes på mange måder, men vigtigt er det at stangbønner har noget at vokse op ad, fx bambus, tonkinstokke eller hasselgrene af 2-3 meters længde er glimrende, efter de er sat i jorden bør de være godt 2½ meter lange.

 

Plantemønstre

”Wig-wam”: 4 stokke/grene danner et indianertelt ved at de bindes sammen i toppen. Plant 2-3 bønner ved hver stang. Afstand mellem wig-wams kan være 1 meter. Mellem wig-wams kan der kan plantes vintersquash, melon, vandmelon, således at der laves et blandingsbed. Skal man lave et rigtigt ”indianerbed” kan det fuldendes ved at man i god tid har sået majs, som stangbønner kan bruge til at klatre op ad… I så fald bør stangbønnerne forkultiveres og plantes ud midt i juli… Det kan være svært at få majsen høj nok…

”Lige række”: 45 cm mellem hvert stang-par, 3 bønner ved hver stang.

 

Jordforhold

Jorden der plantes i skal være let og dybmuldet, men ikke nødvendigvis specielt næringsrig/kvælstofholdig, idet bønner efter kort tid selv er gødningsfabrik i form af knolde på rødderne der kaldes ribozhomer, som er i stand til at opfange kvælstof fra luften. Der bør ikke gødes efter såning/plantning. Det er en god idé at så bønner forud for en kvælstofelskende afgrøde – om efteråret klippes bønneplanterne over ved jorden og der vil være gødning i jorden til næste afgrøde.

 

Vand skal bønner have nok af, selvom de ikke sætter pris på køligt og regnfuldt vejr, de trives bedst i de varmeste somre. Her må der vandes i tørre perioder, særligt vigtigt er det i tiden hvor blomsterne dannes.

 

Knibning

Når planterne har nået toppen af stokkene/grenene knibes de eller klippes over i godt 2½ meters højde, hvorefter de vil lave længere sideskud og blive mere tætte.

Der skal høstes regelmæssigt for at man kan få en lang høst – dannes der for store bælge, måske endda med modnende frø, vil planten stoppe med at lave nye blomster og dermed nye bønner.

 

Til frøhøst udvælges en hel plante, som der ikke høstes på – det sikrer at planten når at afmodne frøene ordentligt inden frosten sætter ind. Når bælgene er ved at være indtørret, tages de af planten og eftertørrer et varmt og tørt sted. Et par uger efter kan frøene tages ud af bælgene og kommes i lufttætte frøposer.

 

 

 

SORTER AF STANGBØNNER

 

”Cobra” (grøn, rund)

Mellemtidlig sort. Runde, glatte, mellemgrønne bælge på cirka 18 cm. Blomsterne er røde, frøene er sorte.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV)???

Frøkilde: 2006 Thompson & Morgan, UK. 2007 egen produktion.

 

 

”Blauhilde” (lilla, rund)

Middeltidlig sort. Rundovale, glatte, mørkelilla bælge på op til 27 cm. Blomsterne er lyslilla, frøene er ?. N.B.: bælgene bliver grønne ved kogning.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV).

Frøkilde: 2009... Bingenheimer Saatgut?

 

 

”Neckargold” (gul, rund)

Middeltidlig. Runde glatte, mørkegule, 23-25 cm lange.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV).

Frøkilde: 2009... Bingenheimer Saatgut?

 

 

”Goldfield” (gul, flad)

Tidlig. Flade, lysegule bælge på op til 25 cm.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV).

Frøkilde: 2007 Thompson & Morgan, UK. 2008 egen produktion..?

 

 

”Sun Bright” (grøn, flad - PRALBØNNE!)

Pralbønne med gyldent, limegrønt løv og orangerøde blomster.

Meget dekorativ bønne med spiselige bælge, som er lidt grove, men smager rigtig godt.

Bælgene bliver

Frøkilde: 2005 Thompson & Morgan, UK. 2006 egen produktion. 2008 egen produktion..?

 

 

”Celina’s Flat Wide” (grøn, flad)

Middelsen?. Mellemkraftig vækst. Flade, grønne bælge på op til ?? cm.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”Kew Blue” (lilla, rund)

Middelsen?. Meget kraftig vækst. Runde, mørkelilla bælge på op til ?? cm.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”Blue Queen” (lilla, flad)

Middelsen?. Mellemkraftig vækst? Flade, mørkelilla bælge på op til 18 cm. Pink blomster. Ingen ribber, ej heller som ret store.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”Dinah’s Climbing Blue” (lilla, rund)

Middelsen?. Kraftig vækst. Runde, lilla bælge på op til ?? cm. Sprøde bælge holder formen godt. Dekorativ plante.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”Barlotta di Fuoco” (Lingua di Fuoco?)

Betyder ”Ildtunge”. Kan både bruges som friske bælge eller modne bønner. Hver bælg indeholder cirka 7 hvide bønner med mørkelilla aftegninger.

Frøkilde: 2005 The Organic Gardening Catalogue, 2008 egen produktion..?

 

 

”Borlotto Sanguino 2” (borlotto)

Betyder ”blodig”. En tidlig og produktiv borlotto-sort. Bælgene indeholder 7-8 bønner, som er cremefarvede med rødt.

 

SORTER AF BUSKBØNNER

 

”Hildora” (gul, rund)

Middeltidlig. Runde glatte, mørkegule, 18-20 cm lange.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV).

Frøkilde: Runåbergs Fröer, SE 2008.

 

 

”Opera” (grøn, rund)

Tidlig. Rundovale, glatte, mørkegrønne, 10-12 cm lange. Opret, åben væksthabitus, så bælgene er lette at høste.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV), Halo Blight, Anthracnose, Botrytis.

Frøkilde: 2007 Thompson & Morgan, UK. 2008 egen produktion..?

 

 

”Boston” (grøn, rund)

Tidlig. Rundovale, glatte, mørkegrønne, 10-12 cm lange. Opret, åben væksthabitus, så bælgene er lette at høste.

Sygdomsresistens: resistens over for bønnemosaikvirus (CBMV), Halo Blight, Anthracnose, Botrytis.

Frøkilde: 2007 Thompson & Morgan, UK. 2008 egen produktion..?

 

 

”Mr. Brook’s Blue Bean” (lilla, flad)

Middelsen?. Mellemkraftig vækst? Flade, mørkelilla bælge på op til 18 cm. Pink blomster og mørke blade. Ingen ribber, ej heller som ret store.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”Shrokostruczkovnia” (grøn, flad)

Tidlig. Mellemkraftig vækst? Flade, mellemgrønne bælge på op til ?? cm.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Beans & Herbs, UK.

 

 

”State Half-Runner” (grøn, rund)

60 dage, middeltidlig. Planter på 90 cm kræver ingen støtte! Op til 9 cm store grønne bælge, som har en meget kraftig smag. Fra West Virginia University.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Baker Creek Heirloom Seeds.

 

 

”Roma II” (grøn, flad)

55 dage, tidlig. 14-16 cm lange, flade, grønne bælge, som har en kraftig smag.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Baker Creek Heirloom Seeds.

 

 

”Jacob’s Cattle” (grøn, rund)

Tidlig. En gammel sort fra New England. Frøene er spættet i hvid og mørkerød, nærmest som kvæg…

Traditionelt brugt som tørrebønne, men hele bælgen er også god til frisk brug.

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Baker Creek Heirloom Seeds.

 

 

”Molly Frazier’s White Cutshort” (grøn, rund)

60 dage, middeltidlig? Kompakte planter med grønne bælge, som skulle have en meget bedre smag end mange moderne sorter…

Sygdomsresistens: ingen kendte.

Frøkilde: 2007 Baker Creek Heirloom Seeds.

 

 

”Mont d’Or” (gul, rund)

Frøkilde: 2007 Runåbergs Fröer, SE.

 

 

”Royal Burgundy” (rødlilla, rund)

Lilla bælge. Stærke, oprette planter holder bælgene fra jorden. God spiring og trives godt under lidt kølige forhold.

Frøkilde: 2007 McKenzie Seeds via Eseeds.com, UK.

 

 

”Purple King” (lilla, rund)

 

Frøkilde: 2006 Seeds of Italy, UK.

 

 

”Borlotto Lingua di Fuoco” (borlotto)

50-60 cm høje planter. Bælgene indeholder hver 4-6 store kødfulde cremefarvede med rødt bønner. En tørre-bønne som også kan bruges som frisk eller fryses.

Frøkilde: 2006 Seeds of Italy, UK.