Vårsalat, feldsalat, mâche, corn salad (valerianella locusta)

 

Vårsalat er en rigtig god efterafgrøde som sås i augsut på friland. Planten vokser vinteren igennem og vil være klar til høst i februar, marts og april. Så i 1 cm’s dybde i rækker med 15 cm’s afstand og tynd ud til en afstand på 10 cm mellem planterne for at få flotte, veludviklede planter.

 

Kan også sås løbende i drivhuset fra starten af september til først i november og vokse videre under dobbelt beskyttelse.

 

Vil man absolut dyrke om foråret kan det lade sig gøre, men ofte med dårligt resultat da vårsalat er adapteret til kølige forhold. Spiringen vil derfor være dårlig.

 

Høst af planterne forgår med en skarp kniv ved at skære hele plante fri ved jordoverfladen. Server planterne hele i deres rosetfacon.

 

Vårsalat begynder at gå i frø når det bliver varmt i april. For at få frø til næste sæson er det bare at hive en plante op ad jorden, når frøene begynder at drysse fra planten ved berøring. Da er frøene gule. Frøene modner ikke på én gang. Læg planten i en skål eller kasse.

 

Dyrkningsvejledninger:

 

Fra Havenyt.dk:

Vårsalat

 

Eliot Coleman, forfatter til ”Four Season Harvest”, anbefaler

 

 

Sorter og dyrkning 2006

 

Coquille de Louviers (valerianella locusta)

”Also known as Lamb’s Lettuce.”

Frøkilde: Nicky’s Seeds, UK 2006.